Коли прибирати цибулю Ексібішен з грядки ознаки стиглості, особливості збору і зберігання врожаю

Визначення зрілості, технологія збору і підготовка до зберігання цибулі Ексібішен

Одним з найсмачніших видів цибулі є Лук Ексібішен: характеристика, посадка і вирощування сортасорт Ексібішен. Його великі і соковиті цибулини надають пікантний смак салатам, а процес вирощування не вимагає особливих зусиль. Щоб мати можливість ласувати плодами даного сорту в холодну пору року, потрібно знати особливості їх збирання і зберігання, а також вміти правильно визначити терміни збору врожаю. Про все це і піде мова в даній статті.

Опис і характеристика сорту

Лук Ексібішен відноситься до салатним сортам, так як його смак добре поєднується з іншими інгредієнтами, він більш м'який і позбавлений неприємного присмаку.

Коротка характеристика даного сорту представлена ​​нижче:

1. Рослина відноситься до багаторічних і належить до сімейства Цибульні. Сорт пізньостиглий, урожай можна збирати через 120-140 днів після появи зелених сходів.


2. Листя цибулі трубчасті, мають темно-зелений колір, а їх підставу біле і тонке. Пір'я лука Ексібішен рекомендується вживати в їжу, коли їх висота досягне 20 см.


3. Період цвітіння рослини потрапляє на червень або липень і завершується формуванням на квітконосі коробочки з дрібними тригранними насінням.


4. Велика цибулина має округлу і злегка витягнуту форму, а зовні покрита жовтими лусочками.


5. М'якоть цибулі м'ясиста і соковита, пофарбована в білий колір і має приємний солодкуватий смак, без гіркоти. Специфічного цибулевого запаху у плодів немає.


6. Врожайність культури може досягати 3 кг з 1 м², при цьому середня маса одного плода становить 700-800 г.


7. Для коренеплодів даного сорту характерний короткий термін зберігання - всього 3-4 місяці. Сорт Ексібішен боїться морозів, але досить простий для вирощування і не вимагає специфічного догляду.

Як визначити зрілість лука

В одному і тому ж регіоні вирощування врожай цибулі в різні роки може дозрівати по-різному, в залежності від конкретних погодних умов. При вирощуванні цибулі Ексібішен визначити його зрілість можна за зовнішнім виглядом рослин. Для цього потрібно регулярно оглядати грядки, особливо після того, як з моменту посадки культури пройшло близько 4 місяців.

Основні ознаки зрілості лука даного сорту перераховані нижче:

• пожовтіння і вилягання 70-80% листя рослин - після дозрівання всі поживні речовини переходять із зеленої маси в цибулину;


• стебло цибулі стає м'яким, а його зростання зупиняється - це сигналізує про те, що формування плодів завершено, і їм більше не потрібні поживні речовини із зеленої бадилля;


• підсохлий шийка, на зрізі якої немає соковитих листя - такі бульби готові до зберігання і не будуть загнивати після обрізки бадилля;


• лусочки цибулі стають сухими, набувають насичений золотисто-жовтий колір і мають щільну структуру - така шкірка добре захистить лук від псування під час зберігання;


• відмирання 15-18% коренів - дозрілої цибулині більше не потрібна волога і поживні речовини з грунту.

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання

Правильне визначення строків збирання цибулі з грядки допоможе збільшити термін зберігання врожаю. Недозрілі цибулини покриті затонкою лускою. Вона не захищає плоди від несприятливого впливу зовнішніх факторів, в результаті якого урожай швидко псується.

Перезрілі бульби втрачають свої смакові якості і корисні властивості, а покривають їх лусочки легко відділяються від поверхні цибулини. В результаті цього урожай погано зберігається, і плоди швидко загнивають.

Період збирання цибулі Ексібішен триває з серпня до вересня. Щоб правильно визначити, коли збирати врожай коренеплодів, потрібно брати до уваги територіальне розташування регіону вирощування культури і погодні умови, а деякі городники рекомендують при цьому ще й звірятися з Місячним календарем.

Залежно від регіону

При вирощуванні в різних регіонах цибулю Ексібішен має різні терміни дозрівання, що обумовлено різними кліматичними умовами. В умовах жаркого літа цибулини завжди дозрівають швидше, а в північних регіонах цей процес вимагає більшої кількості часу.Але в будь-якому випадку, урожай потрібно зібрати до настання сезону дощів і перших заморозків, так як ці фактори погіршують смак плодів і зменшують термін їх зберігання.

Терміни збирання цибулин сорту Ексібішен в залежності від регіону вирощування перераховані нижче:

• в середній смузі і Підмосков'ї урожай викопують в кінці липня або початку серпня. Якщо літо було дощовим, то прибирання лука доведеться відкласти ще на 7-10 днів, але до середини серпня цибулини потрібно викопати, щоб вони не постраждали від нічних заморозків;


• в північно-західних регіонах і Сибіру цибулю сорту Ексібішен викопують в кінці серпня. Якщо бульби не встигли дозріти до цього часу, то збирання врожаю можна відкласти до першої декади вересня, але не пізніше. З середини вересня в даних регіонах починається сезон дощів, який може привести до загнивання плодів в землі;


• на Уралі цибулини зазвичай викопують із землі в першій половині серпня. Якщо стоїть тепла і суха погода, то урожай можна збирати в середині місяця, але не пізніше 20-го числа - до настання похолодання.

Збір за місячним календарем

Багато городників визначають сприятливі строки збирання цибулі за допомогою Місячного календаря. Це пояснюється тим, що різні фази місяця по-різному впливають на рух соків усередині стебла рослини. Щоб визначити ту чи іншу фазу супутника, можна здійснювати особисте спостереження за Місяцем або використовувати дані з календаря на поточний рік.

Правила збирання врожаю цибулі за місячним календарем перераховані нижче:

• після молодика соки всередині стебла рослини направляються вгору, тому цибулини, викопані в цей час, будуть менш соковитими і не зможуть довго зберігатися;


• оптимальним варіантом вважається збирання врожаю під час повного місяця, так як в цей період плоди набувають максимальну живильну цінність;


• в фазі спадної місяця всі соки в стеблі спрямовані в бік підземної частини, тому викопані в цей час цибулини будуть соковитими і зможуть довше зберігатися.

Користуючись Місячним календарем, важливо також звертати увагу на погодні умови і показники зрілості лука.

Як правильно викопувати з грядки

При викопуванні цибулин сорту Ексібішен потрібно дотримуватися обережності, щоб не пошкодити їх. Плоди з механічними пошкодженнями швидко починають загнивати і непридатні для зберігання навіть в приміщенні з ідеальним мікрокліматом.

Основні правила викопування плодів перераховані нижче:

• збір врожаю проводять в теплу і сонячну погоду, щоб цибулини не насичувалися вологою і краще зберігалися;


• коріння плодів акуратно підривають за допомогою вил, а потім вибирають їх із землі вручну;


• після вилучення з землі плоди злегка обтрушують від земляних грудок, при цьому потрібно уникати ударів плодів і пошкодження їх цілісності;


• якщо врожай вже дозрів, а на вулиці стоїть дощова погода, то потрібно негайно викопати бульби з землі, щоб вони не почали гнити;


• якщо збір урожаю здійснювався в дощовий і сирої день, то виконують обрізку викопаних цибулин, а потім відправляють їх на просушку.

Не можна з силою висмикувати рослина з землі за бадилля - це може пошкодити коренеплід і зробити його непридатним для зберігання.

Як обрізати і просушити цибулю Ексібішен

Після викопування цибулини даного сорту потребують обов'язкової просушування. Ця процедура допомагає усунути надлишок вологи з коренеплодів, що сприятиме більш тривалого зберігання врожаю.

Основні правила просушування лука Ексібішен перераховані нижче:

• в сонячну погоду викопані цибулини розкладають для просушки прямо на грядці, розміщуючи їх в один шар;


• на ніч плоди потрібно накрити плівкою або прибрати їх під дах, щоб захистити коренеплоди від роси;


• якщо врожай збирали в дощову погоду, то після викопування та обрізки цибулини заносять в приміщення і сушать 7-8 годин в духовці при температурі + 40 ° С, а потім ще 2 тижні в приміщенні при температурі +25. + 30 ° С;


• щоб забезпечити рівномірне висихання лука, потрібно періодично перевертати розкладені плоди;


• якщо просушка врожаю здійснюється в приміщенні, то потрібно забезпечити в ньому хорошу вентиляцію повітря;


• для кращої циркуляції повітря можна сушити коренеплоди на горизонтальній решітці;


• в сонячну погоду цибулини можна вертикально розвісити на паркані - так вони швидше висохнуть під сонцем.

Визначити готовність цибулин до закладки на зберігання можна за такими зовнішніми ознаками:

• шийка стає сухою, а її краї повністю змикаються;


• зовнішня лушпиння стає гладкою на дотик і шарудить від дотику;


• поверхню коренеплоду тверда і суха;


• не можна допускати пересушування цибулин, про який свідчить розтріскування лушпиння - такі плоди неможливо довго зберігати.

Обрізку коріння і бадилля виконують тільки після просушування рослин. Винятком може бути лише той випадок, коли плоди викопували із землі під час дощу.

Основні рекомендації обрізки перераховані нижче:

• висохлу бадилля зрізають так, щоб на цибулині залишився сухий хвостик довжиною 3-4 см - він запобігатиме потраплянню шкідливих бактерій в м'якоть плоду;


• якщо зберігання бульб буде здійснюватися способом сплетення з них кісок, то під час обрізки пір'я цибулі залишають хвостик довжиною близько 10 см;


• коріння відрізають за допомогою ножиць впритул до дінцю, намагаючись не пошкодити його;


• при зборі врожаю під час дощів у коренеплодів обрізають бадилля і коріння відразу ж після викопування з землі, а потім повністю очищають цибулю від лушпиння, щоб запобігти його загнивання.

Особливості зберігання цибулі в домашніх умовах

Після того як урожай зібраний і добре висушений, потрібно відібрати цілі плоди без ушкоджень і укладати їх на зберігання. Але навіть якщо збирання цибулі здійснювалася за всіма правилами, неправильне зберігання може швидко погубити все плоди. Тому потрібно знати, як зберегти урожай на тривалий час, а також створити в сховище відповідні умови для зберігання даної культури.

оптимальні умови

Цибулини даного сорту мають погану лежкість, тому потрібно створити в сховище оптимальні умови для найкращого зберігання плодів.

Основні вимоги до мікроклімату при зберіганні цибулі Ексібішен перераховані нижче:

• температура повітря повинна бути + 4 ° С - в дуже холодному приміщенні плоди можуть підмерзнути, а в більш теплому швидко зіпсуються;


• сховище повинне бути сухим і добре провітрюватися - при застої повітря цибулини швидко псуються;


• приміщення для зберігання цибулі повинно бути темним - сонячні промені зменшують терміни зберігання бульб;


• вологість повітря в приміщенні з коренеплодами повинна складати близько 70% - в сухому повітрі цибулю швидко в'яне, а при високій вологості може почати загнивати;


• в сховище не можна допускати різких температурних перепадів і протягів.

Способи і місця зберігання

Урожай цибулі даного сорту можна зберігати в сухому підвалі або льосі, в якому дотримані всі зазначені вище умови мікроклімату.

Способи зберігання культури перераховані нижче:

• в чистих капронових мішках, встановлених на дерев'яні піддони;


• в плетених кошиках або ґратчастих лотках, поставлених один на одного;


• в невеликих сітках, підвішених вертикально;


• в коробках або ящиках, наповнених золою або тирсою;


• у вигляді кісок, сплетених з цибулин і розвішаних під стелею або на стінах сховища.

терміни зберігання

На жаль, цибулини сорту Ексібішен рідко зберігаються довше 4 місяців навіть при дотриманні всіх перерахованих вище умов. Щоб уникнути швидкої втрати всього врожаю, потрібно регулярно оглядати коренеплоди і відразу ж видаляти ті, на яких з'явилася цвіль або гниль. Плоди, на яких є механічні пошкодження, для зберігання не підходять - їх потрібно використовувати відразу ж після збору врожаю.

Незважаючи на погану лежкість, урожай цибулі сорту Ексібішен можна успішно зберегти на деякий час.Для цього достатньо знати основні правила збирання плодів і використовувати рекомендації по їх зберіганню, які перераховані в даній статті.