Скільки білка в одному яйці - вміст протеїну - калорій

Скільки білка в одному яйці

Всім з дитинства відомо про користь курячих яєць і про те, що це натуральний білок, але на цьому пізнання багатьох закінчуються. Щоб харчуватися правильно і корисно, важливо знати про конкретну користь і недоліки цього цінного продукту. Стаття буде корисна всім, особливо це відноситься до тих, хто стежить за кількістю білків, жирів, вуглеводів в своєму раціоні.

Вплив на організм людини

Засвоюваність яєчного білка - 98% впливає на зростання нових клітин, тому він популярний у спортсменів, які нарощують м'язову масу. Курячі яйця поживні, вони швидко насичують організм і знижують апетит. Якщо є таку їжу на сніданок, користь від них буде максимальна, плюс вони сприяють гарному метаболізму.

Щоб дати організму оптимальну дозу необхідних мікроелементів, в день достатньо з'їдати одне куряче яйце. Кількість їх може бути і більше, але важливо не перестаратися. Рекомендована доза для дорослої людини - 2 шт. на добу. Дітям до 3 років краще не давати більше одного яйця в день, а до 7 років - не більше 15 шт. в тиждень. Якщо ви захоплюєтеся бодібілдінгом, 5 яєць або навіть більше шкоди не принесуть, але враховуйте цінність інших продуктів вашого раціону - надлишок одних і тих же елементів може привести до алергічної реакції.

Корисні властивості

Навіть якщо ви не прихильник здорового харчування, хоча б одне яйце в щоденному раціоні дасть вагомі переваги. Переваг у продукту багато:

• джерело натурального білка (протеїну) з високим його вмістом;


• велика доза вітамінів і мінералів - це 10% денної норми вітаміну D і 5% добової норми вітаміну А;


• допомагають зберегти здоров'я очей - знижується дегенерація сітківки, береже баланс колірного сприйняття;


• покращує діяльність мозку - розвиває мислення і зміцнює пам'ять;


• знижує ризик захворювання остеопорозом;


• зменшує ризик появи атеросклерозу.

Всупереч стереотипам, яєчний білок не є джерелом проблем з підвищеним холестерином. Він накопичується з тваринних білків і жирної їжі, але 1-2 яйця в день шкоди не завдадуть.

Шкода і протипоказання

Само по собі яйце не можна назвати шкідливим для людини, але в умовах сучасного бізнесу ризик є, і чималий. У продуктах, отриманих від курей великого фермерства, часто міститься високий рівень сторонніх елементів, які проникли всередину з неякісним, промисловим годуванням птиці.

Чим можуть бути шкідливі:

• сальмонельоз - кишкова інфекція, яка не страшна, якщо добре проварити продукт і мити руки після контакту з сирим;


• холестерин (Якщо зловживати в комплекті зі шкідливою їжею тваринного походження, жирами);


• нітрати - їх найвищий вміст в тваринних продуктах; надходять в яйця з токсинами, отриманими з їжі, грунту;


• антибіотики (Пов'язано з харчуванням і триманням птиці; проникаючи в людський організм, знищують мікрофлору, знижують опірність вірусам і сприйнятливість до ліків);


• гормони - в гонитві за збільшенням ваги курей проводяться генетичні модифікації птиці і кормів, тому набагато корисніше купувати продукт у малого господарства (хоча і тут ви не захищені на 100%).

Протипоказань до вживання курячих яєць менше, але вони є:

• алергія або схильність алергічної реакції;


• захворювання серцево-судинної системи, пов'язані з підвищеним холестерином;


• цукровий діабет (вживати обережно);


• гіпотиреоз (проблеми зі щитовидною залозою).

Скільки білка в одному курячому яйці

Вміст білка в курячому продукті, дійсно, велике - 15-20% від усього складу. Це менше, ніж у м'ясі, але не так набагато, враховуючи, що середня вага одного яйця 50-70 грамів.

Таблиця вмісту білка: